Presentada la primera carta de vinos de la provincia de Granada

EFE Más de medio centenar de vinos tintos, blancos y espumosos se han incluido en la primera carta vitivinícola de la provincia de Granada, que estará disponible en unos 1.100 restaurantes, hoteles y bares granadinos con el fin de aumentar la promoción y comercialización de este tipo de caldos.

Un total de 55 referencias, pertenecientes a 32 bodegas de Granada, deleitarán los paladares más exigentes y podrán acompañar a algunos platos típicos de la tierra como las habas con jamón, la tortilla del Sacromonte -tortilla con sesos y criadillas de cordero- o las salaíllas -pan de aceite-.

Con esta iniciativa, ha asegurado el presidente de la Diputación de Granada, Antonio Martínez Caler, se pretende incentivar el consumo de los vinos de origen granadino y fortalecer el sector de la vid.

La carta, que tiene una año de vigencia, recoge las tres regulaciones existentes en la provincia: la de Vino de Calidad, que cuenta con la de Denominación de Origen Protegida; la de Vino de la Tierra, con Indicación Geográfica Protegida, y la de Vino de Mesa, así como las variedades de uva con las que se ha elaborado cada vino y unas notas orientativas de cata.

Los vinos han sido seleccionados por las propias bodegas con la supervisión de las entidades promotoras, de acuerdo con tres exigencias: que la uva con la que se elaboran los caldos haya sido cultivada en viñedos granadinos, que los vinos estén a la venta en envases homologados y que exista una producción de al menos 5.000 botellas de cada referencia.

Según Martínez Caler, en la actualidad existe en la provincia medio centenar de bodegas reguladas que cultivan 5.500 hectáreas de terreno de viñedos y que producen entre 30 y 40 millones de kilos al año.

El presidente de la Cámara de Comercio, Javier Jiménez, ha señalado que esta carta de vinos enriquecerá la oferta turística de Granada y mejorará el sector vitivinícola en cuanto que se refiere a la recolección, el uso de nuevas tecnologías y su apuesta en el mercado.

Por su parte, el presidente de la Asociación de Vinos de Calidad de Granada, Francisco Javier Rodríguez, ha manifestado que el sector del vino es el único que ha mantenido los precios de la uva desde hace cinco años.

El presidente de la Fundación Caja Rural, Antonio Ruiz, ha asegurado que esta iniciativa es el primer paso para seguir apoyando a los productos agrícolas granadinos y reducir así los problemas que existen a la hora de la comercialización y producción.

Para el responsable de la dirección de Economía Social y Agraria de CajaGranada, Gabriel Espigares, es fundamental el compromiso de la ciudadanía para fomentar este tipo de jugos.

Tras la presentación de la carta, el enólogo de la bodega Cuatro Vientos de Granada, Francisco Molina, ha dado una pequeña clase de cata con la degustación de cuatro clases de vinos de la provincia: Anchurón, Vertijana Tinto, Marqués de la Contraviesa Barrica y García de Verdevique Vigiriega.