Jornadas sobre tapas creativas en el Palacio de los Patos

Durante el mes de mayo, el restaurante Senzone del Hospes Palacio de los Patos preparará un menú de 25 euros.

L.O. Con la finalidad de dar a probar platos gastronómicos en miniatura, durante el mes de mayo el restaurante Senzone del Hospes Palacio de los Patos preparará un menú de 25 euros donde las tapas tendrán un carácter totalmente protagonista y ofrecerán exquisitas combinaciones. El menú, que podrá degustarse hasta el 31 de mayo, irá precedido de una pequeña cata de algunos de los aceites que se han podido degustar durante jornadas anteriores.

Las tapas creativas parten de la idea de un plato gastronómico con la presentación en miniatura, concepto totalmente novedoso. Se utilizan recetas clásicas con la posterior interpretación de medios y conceptos de la cocina actual. El restaurante Senzone está ubicado en el Hospes Palacio de los Patos, un hotel que representa una sugerente combinación de dos edificios que se miran con complicidad: la reconversión de un palacio del siglo XIX de arquitectura clásica e industrial catalogado como Bien de Interés Cultural; y un edificio de nueva planta, mezcla de profundidades y transparencias tras una majestuosa y sutil celosía de alabastro.

Senzone resultó finalista del prestigioso galardón ´Restaurante Revelación´ en el Certamen Gastronómico Madrid Fusión 2007 y su chef, Gonzalo Jurado, ha trabajado en restaurantes de reconocido prestigio como el Racó de Can Fabes o El Bulli.