Más de 70 locales compiten por el premio a la mejor tapa de Granada

El jurado, compuesto por deportistas, expertos y técnicos, valorará aspectos como la presentación o los ingredientes

L.O. Más de 30 técnicos, periodistas y expertos en la restauración, así como personalidades de la sociedad granadina, serán los encargados de elegir el premio a la mejor creación del I Concurso Granada de Tapas, que se celebra los próximos viernes y sábado con la participación de 73 establecimientos de la capital.

Un primer grupo de miembros del jurado, formado por 30 expertos distribuidos en 15 grupos de dos personas cada uno, visitarán el viernes los locales inscritos en el concurso de manera anónima, es decir, sin identificarse como representantes del jurado del certamen, para degustar la denominada ‘tapa concurso’ ofrecida específicamente por cada restaurante para esta ocasión.

Estos técnicos seleccionarán entonces los cinco mejores locales, a los que el sábado acudirán, a su vez, cinco nuevos miembros del comité encargado de decidir el fallo del concurso. Serán la esquiadora María José Rienda, el piloto de motociclismo Álvaro Molina, el redactor-jefe de la revista gastronómica y de vinos ‘Sobremesa’, Ernesto Portuondo, la directora del programa ‘Gente Viajera’ de Onda Cero, Esther Eiros, y un jugador del CB Granada aún por determinar.

El jurado tendrá en cuenta la presentación, el servicio, la presencia de ingredientes granadinos en las tapas y la imagen del establecimiento en su valoración final, que se dará a conocer el lunes con la entrega de premios en el ayuntamiento y la publicación del fallo en la web de turismo del consistorio granadino. El ganador del primer premio del concurso recibirá un diploma acreditativo y el peso del propietario del establecimiento en aceite de oliva virgen extra de la denominación de origen ‘Montes Orientales’, así como un jamón de Trevélez.