Aroma, habla y paisajes, patrimonio cultural andaluz

REDACCIÓN Los andaluces consideran patrimonio cultural numerosas manifestaciones aparte de los monumentos, cuyo peso va perdiendo fuerza frente a otros bienes y expresiones. El Instituto Andaluz del Patrimonio Histórico (IAPH) ha mantenido abierta hasta octubre dos secciones en su web para que los andaluces contaran en imágenes y en palabras qué es para ellos el patrimonio.

En este estudio han destacado la Alhambra y la Semana Santa, y se le han unido otros como el olivo, el habla, los paisajes. Otro denominador común es la elección de los propios andaluces como elemento central del patrimonio.

Un 15% de los participantes seleccionó la Semana Santa como la manifestación cultural más relevante, y un porcentaje similar resaltó elementos monumentales como la Catedral de Sevilla o la Alhambra. Sin embargo, lo más destacable fue que junto a estos elementos de valores incuestionables, otros empiezan a formar parte del concepto patrimonial de los andaluces.

De esta forma, algunos ciudadanos destacaron el olivo como el bien más relevante por su importancia en el paisaje, la gastronomía y la industria. En este sentido, también resaltaron el patrimonio agroindustrial, las actividades relacionadas con el mismo y, en especial, las que está en peligro de desaparecer. También un ciudadano llamó la atención sobre el aroma de espacios y momentos singulares para que se tenga en cuenta como patrimonio.

En Granada, junto a la Alhambra, surgieron otras propuestas monumentales como la Colegiata de Santa María de Huéscar, o paisajísticas, como el pantano de Negratín, por su gama de colores que cambia conforme avanza el día.

De un espacio como el Santuario de Araceli, en Lucena (Córdoba), se destacó su valor simbólico y paisajístico, puesto que desde este enclave se pueden ver tierras de cinco provincias. En este caso, los ciudadanos destacaron la diversidad y la interrelación del territorio.

Los patrimonios seleccionados fueron, entre otros, las Minas de Río Tinto, por su relevancia en el desarrollo de Huelva y su incidencia las formas de vida y el paisaje; la saca de yeguas de Almonte o el Templo de los Doce Apóstoles de La Redondela (Huelva).

También señalaron los andaluces como elementos destacables el Jardín Histórico de Forestier en Castilleja de Guzmán, el yacimiento calcolítico de Valencina, el altar de plata de la Hermandad de Jesús Nazareno de Alcalá de Guadaíra o el Carnaval de Fuentes de Andalucía en la provincia de Sevilla.

Elementos gastronómicos como el salmorejo, el flamenquín o el rabo de toro compartieron protagonismo con los Patios para los ciudadanos de Córdoba. El patrimonio industrial minero de Jaén, la Peña de Martos, el yacimiento arqueológico del Barranquete en Níjar, Cabo de Gata, Tabernas, Ronda, los verdiales o el traslado de la patrona de Grazalema fueron otros elementos destacados por los ciudadanos, informa la Junta de Andalucía en un comunicado recogido por laopiniondegranada.es.

Las imágenes presentadas reflejaron también la reflexión de algunos autores sobre el patrimonio y, aunque predominaron aquellas de elementos inmuebles, también se destacaron como patrimonio costumbres, usos artesanales y paisajes. De nuevo, las personas aparecieron como elementos claves de los bienes culturales.