La producción de espárragos descenderá un 20%

EUROPA PRESS Las continuas lluvias de las últimas semanas provocarán un descenso del 20% en la producción del espárrago, puesto que el estancamiento de agua conlleva el pudrimiento de la raíz y la aparición de hongos en el cultivo, según calcula la Unión de Pequeños Agricultores (UPA) Granada.

Quedan unos 15 para el inicio de la campaña de recogida y el exceso de humedad ha ocasionado la asfixia radicular, desembocando en la aparición de 'fusarium' --hongos--, y los agricultores aún no han podido labrar la tierra, lo que va a retrasar "considerablemente" el inicio de la recolección, según ha señalado el secretario general de UPA-Granada, Nicolás Chica.

Este hecho, sumado a la merma en la producción, va a tener "otras tantas consecuencias negativas", como el descenso en la mano de obra, así como la reducción de las propias rentas del agricultor. El año pasado se recogieron unos 11 millones de kilogramos de espárragos, dos menos que las previsiones, por culpa de las lluvias y la ausencia de demanda. La campaña ya se retrasó entonces hasta marzo a causa de las condiciones climatológicas adversas.

El sector del espárrago genera en Huétor Tájar, Moraleda de Zafayona y Láchar entre 650.000 y 700.000 jornales. Además de los puestos de trabajo que se derivan de la recolección del cultivo, existe un elevado número de personas que se implican en la manipulación y normalización del producto en las plantas que están operativas en la provincia. El 95% de estos trabajadores son mujeres que antes se empleaban en otros sectores agrícolas que "ya se han quedado atrás" como el cultivo de cebolla y ajo.